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LIFE e Horizon 2020. cicli, e ora con il concetto di “economia circolare”

A questa finalità risponde SCALIBUR (Sca- sembra che anche l’uomo l’abbia capito. Temo sia
lable Technologies for Bio-Urban Waste Recovery), tardi, ma dobbiamo provarci”.
un progetto pilota europeo partito nel novembre Ricercatori e ricercatrici dell’Università di
scorso nell’ambito di Horizon 2020, coordinato Modena e Reggio Emilia stanno lavorando con
dalla spagnola ITENE (Instituto Tecnológico del scarti della grande distribuzione e degli

Embalaje, Transporte y Logística), nel quale si in- Horeca (Hotellerie-Restaurant-Café) intercetta-
serisce l’impianto pilota per allevare e frazionare ti prima di trasformarsi in spazzatura. In questo
le larve della mosca soldato, un perfetto esempio momento si stanno caratterizzando gli scarti e si
di economia circolare. sta valutando il comportamento delle larve veri-

Nei prossimi quattro anni SCALIBUR lavorerà ficandone l’accrescimento. Parallelamente si sta
per recuperare proteine e altre sostanze preziose studiando la maniera di industrializzare il
dalla spazzatura. “Non da tutta la spazzatura, ma processo di frazionamento delle larve per
dalla frazione organica - precisa Andrea Anto- ottenerne grasso, proteine e chitina per uti-
nelli, coordinatore delle attività per l’Università lizzi vari. A fine progetto è prevista la costruzione
di Modena e Reggio Emilia di SCALIBUR -. Il pro- di un impianto pilota da affiancare a quello
getto considera tutti i reflui urbani, quindi anche già esistente, ottimizzato per l’allevamento delle

i fanghi, le acque di depurazione, trattati per re- mosche soldato sugli Horeca.
cuperare nuovi materiali o materiali di seconda La mosca soldato adulta non è un insetto fa-
generazione. Il concetto di rifiuto è un concetto stidioso, vive pochi giorni e si nutre molto poco. In
squisitamente umano ed è la più grossa invenzio- compenso la sua larva ha un appetito prodigioso e
ne dell’umanità. In natura – prosegue il professore nell’arco di due o tre settimane raggiunge il mas-
- il rifiuto non è contemplato, nulla viene buttato, simo sviluppo ed è pronta per l’essicazione e il
tutti i sistemi naturali sono chiusi e organizzati in successivo frazionamento.

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